遠野の郷土料理、ジンギスカン。
それは特別な日のごちそうであり、
家庭や仲間と囲む、ふるさとの味でもあります。

私たちが大切にしているのは、
“肉そのものの美味しさ”。

丁寧な下処理と温度管理により
食べやすいと感じていただける一皿を目指し

素材とまっすぐ向き合います。

お米は自分たちの田んぼで育てたものを使用。
冷麺や一品料理もこだわりを大切にしています。
「おいしい」と笑顔になっていただけること。
それが、私たちの何よりの喜びです。